Σε μία κατσαρόλαβάζουμε το 1,5 λίτρο νερό, τη δάφνη, τον κύβο, τις φακές και βράζουμε για 10-15 λεπτά. Σουρώνουμε τις φακές και τις βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Κόβουμετη σελινόριζα σε κύβους 2-3 εκατοστών. Βράζουμε σε μια κατσαρόλα το υπόλοιπο νερό (1,5 λίτρο). Ρίχνουμε τον...