Ξεκινάμε τα κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα, πλένοντας πρώτα τα μανιτάρια porcini και καλύπτοντάς τα με ζεστό νερό. Αφήνουμε να μουλιάσουν για 15-20 λεπτά. Τα βγάζουμε από το νερό και τα ψιλοκόβουμε.Τρίβουμε στο μπλέντερ το ψωμί σε ψίχουλα.Βάζουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά για τον...