Βήμα 1 Ετοιμάζετε μια κατσαρόλα με 8 φλ. (2 λίτρα) νερό και το χυμό του λεμονιού, κρατώντας τις λεμονόκουπες για να τρίβετε τις αγκινάρες μόλις τις καθαρίσετε. Κόβετε τους μίσχους των αγκινάρων και αν θέλετε, τους ξεφλουδίζετε αφαιρώντας προσεχτικά τις ίνες τους και τους ρίχνετε...