Πλένουμε και στραγγίζουμε το κοτόπουλο.Βάζουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη.Το βάζουμε σε μια πλατιά κατσαρόλα και το σκεπάζουμε με την μπύρα (μπορεί να μην πάρει όλο το κουτάκι).Βάζουμε την κατσαρόλα στο μάτι και σιγοψήνουμε, περίπου 1,5 ώρα μέχρι να μείνει με το ζουμάκι του.