1 κιλό αλεύρι, για όλες τις χρήσεις (ή αν έχουμε σκληρό)500 ml νερό (ή όσο πάρει)60 ml ελαιόλαδο30 ml τσίπουρο1 κουτ. γλυκού αλάτι Διαδικασία Βάζουμε το αλεύρι σε μια λεκάνη, προσθέτουμε το αλάτι και κάνουμε μια τρύπα στη μέση, σαν γούβα. Ρίχνουμε εκεί το τσίπουρο και λίγο λίγο...