Βήμα 1 Ξεφλουδίζετε τις γαρίδες αφήνοντας τις ουρίτσες στη θέση τους και ύστερα τις χαράζετε ελαφρά κατά μήκος της πλάτης και αφαιρείτε τη μαύρη φλέβα που βρίσκεται κατά μήκος της. Τις ξεπλένετε, τις στεγνώνετε με απορροφητικό χαρτί και τις αλατοπιπερώνετε πολύ ελαφρά....