Για να φτιάξουμε κοκκινιστό μοσχάρι κρασάτο, σκουπίζουμε πρώτα το κρέας με απορροφητικό χαρτί. Αλατοπιπερώνουμε. Πασπαλίζουμε με 1,5 κ.σ. αλεύρι. Ανακατεύουμε να ντυθεί το κρέας με αλεύρι.Ζεσταίνουμε 1/4 φλ. ελαιόλαδο σε πλασωτέ κατσαρόλα και ροδίζουμε το κρέας, από όλες τις...