Ξεφλουδίστε τις ντομάτες με ευκολία! Κόψτε ένα X στην κορυφή και στη συνέχεια σιγοβράστε σε ένα δοχείο ζεστού νερού για 15 έως 30 δευτερόλεπτα. Ψύξτε και το δέρμα θα ξεφλουδιστεί αμέσως.
Σπάστε τη ζύμη σε κομμάτια μήκους 5- 6 εκ . ( Αρκούν να το βάλετε σε ένα blenter Λιγο λιγο και να χτυπήσετε 1-2 φορές.) Ανακατέψτε το βούτυρο στη ζύμη με τα χέρια σας σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να επικαλυφθεί και βάλτε το μισό από αυτό στο κάτω μέρος ενός βουτυρωμέου ταψιού σε ένα...