Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, την ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού και τα βράζουμε. Μόλις αρχίσουν να βράζουν προσθέτουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε συνέχεια με μια ξύλινη κουτάλα, έχοντας την θερμοκρασία σε χαμηλή ένταση μέχρι να πήξει το μείγμα. Βγάζουμε την κατσαρόλα από την...