Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαραθεί Προσθέτουμε το κρέας και το γυρνάμε στην κατσαρόλα για λίγα λεπτά να γίνει καφέ Σβήνουμε με το κρασί,προσθέτουμε την ντομάτα,την κανέλα,ζάχαρη,αλάτι,πιπέρι,1 ποτήρι νερό και σιγοβράζουμε για...