Ξεκινάμε και πλένουμε καλά την γλυκοπατάτα, στην συνέχεια την τυλίγουμε σε ένα αλουμινόχαρτο με λίγο αλάτι.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα περίπου στους 170 βαθμούς.Έχουμε βάλει από βραδύς τα φασόλια να μουλιάσουν και τα βάζουμε σε ένα κατσαρολακι να βράσουν μέχρι να...