Βήμα 1 Κόβετε τη φέτα σε κύβους και τα σκόρδα σε φετάκια. Αναμιγνύετε τους κόκκους του πιπεριού με τον κόλιανδρο και τους κοπανίζετε για να σπάσουν στο γουδί, χωρίς όμως να γίνουν σκόνη – ή τους περνάτε στο πολυμίξερ, για λίγα δευτερόλεπτα, με διακεκομμένες κινήσεις του...