Στο χοντρό μέρος ενός τρίφτη τρίβετε τα ¾ από τα κολοκυθάκια και τα υπόλοιπα στο λεπτό μέρος του τρίφτη.Τοποθετείτε τα τριμμένα κολοκυθάκια σε ένα σουρωτήρι, τα πασπαλίζετε με αλάτι και τα στύβετε να βγάλουν τα υγρά τους. Όταν είναι έτοιμα τα τοποθετείτε σε ένα μπολ και...