Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο ή το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και σοτάρετε το κρεμμύδι με τον τραχανά, μέχρι να γυαλίσει το κρεμμύδι.Προσθέτετε 4-5 φλιτζάνια νερό ζεστό και τον ζωμό. Ανακατεύετε, χαμηλώνετε τη φωτιά και μαγειρεύετε για 20 περίπου λεπτά, μέχρι να μαλακώσει ο τραχανάς.Στο...