• ένα φιλέτο χοιρινό
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 3 κ.σ. σάλτσα σόγιας
• 2 κ.σ. σησαμέλαιο
• 2 κ.σ. σάλτσα ψαριού ή σάλτσα Worcestershire
• 1 κ.σ. καφέ ζάχαρη
• 1/2 κ.σ. καρύκευμα κρέατος ή κρεμμύδι σε σκόνη
• 1 κ.γ. πιπέρι
• 1/2 κ.σ. κόρν φλάουερ
• 1/2 φλιτζάνι ζωμός λαχανικών
• ελαιόλαδο

Σ' ένα μπολ, βάζουμε μαζί το ψιλοκομμένο σκόρδο, τη σάλτσα σόγιας, το σησαμέλαιο, τη σάλτσα ψαριού, τη μαύρη ζάχαρη, τα καρυκεύματα κρέατος (ή κρεμμύδι σε σκόνη), και το πιπέρι.

Σε μία σακούλα με αεροστεγές κλείσιμο, βάζουμε το κρέας και το περιχύνουμε με τη μαρινάδα.

Κλείνουμε το κούμπωμα και βάζουμε τη σακούλα στο ψυγείο για τουλάχιστον τρεις ώρες.

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τόσο ελαιόλαδο όσο να καλύψουμε τον πάτο, βάζουμε μέσα το κρέας μας και το αφήνουμε να πάρει ένα καφέ χρώμα.

Γυρίζουμε και το αφήνουμε να ψηθεί και από την άλλη μεριά.

Προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών και τη μαρινάδα και το αφήνουμε να βράσει για περίπου μισή ώρα.

Βγάζουμε το κρέας και το αφήνουμε να κρυώσει.

Διαλύουμε το κόρν φλάουερ σε λίγο ζεστό νερό και το ρίχνουμε στη σάλτσα από το κρέας που έχει μείνει στη κατσαρόλα.

Ανακατεύουμε μέχρι η σάλτσα να πήξει.

Σερβίρουμε με ρύζι.