Βήμα 1 Λιώνετε σε μια μικρή κατσαρόλα το βούτυρο και ρίχνετε μέσα το αλεύρι. Ανακατεύετε μέχρι να αφρίσει καλά το μίγμα, προσθέτετε το γάλα και την κρέμα και τα ανακατεύετε συνεχώς με το σύρμα για να μη σβολιάσει το μίγμα. Προσθέτετε τον πελτέ ντομάτας και την ψιλοκομμένη...