Βήμα 1 Κοχλάζετε όλα τα υλικά για το σιρόπι για περίπου 10 λεπτά. Το αφήνετε να κρυώσει. Κοσκινίζετε τα δυο είδη αλευριού με το αλάτι και προσθέτετε τη μαγιά. Λιώνετε καλά τις πατάτες και τις προσθέτετε στο αλεύρι. Ρίχνετε λίγο – λίγο  χλιαρό νερό μέχρι να γίνει χυλός....