Ετοιμάζετε μια μαρινάδα για τις πανσέτες: ρίχνετε στο μπλέντερ το ελαιόλαδο, το ξίδι, τη σάλτσα σόγιας και το μέλι. Προσθέτετε το κρασί και τα χτυπάτε όλα μαζί να γίνουν ένα ομοιογενές μίγμα. Παίρνετε ένα πλαστικό δοχείο, λίγο βαθύ, και στρώνετε μια σειρά από πανσέτες στριμωχτά....