Για να παραμείνουν τραγανές οι πίτες τις αφήνετε να κρυώσουν χωρίς να τις σκεπάσετε. Την επομένη μέρα, εάν θέλετε να τις ζεστάνετε, τις ραντίζετε με λίγο νερό ή τις σκουπίζετε με βρεμένο πανί και μετά τις βάζετε για λίγο στο φούρνο.
Βήμα 1 Ανακατεύετε σε ένα μεγάλο μπολ όλα τα υλικά της μαρινάτας. Βάζετε μέσα το κοτόπουλο, το αλατοπιπερώνετε και το ανακατεύετε να πιάσει μαρινάτα παντού. Το κρατάτε σκεπασμένο για τουλάχιστον ½ ώρα, ή καλύτερα περισσότερο, μέχρι και ένα βράδυ στο ψυγείο.Βήμα 2 Στο μεταξύ,...