( Για 12-14 μεγάλα μπισκότα)2 κουταλάκια του γλυκού μαγιά σε σκόνη1/2 κούπα έξτρα παρθένο ελαιόλαδο3 κουταλιές της σούπας καστανή ή λευκή ζάχαρη και λίγη ακόμη για πασπάλισμα στο τέλος2/3 κούπας ζεστό νερό (όχι καυτό, τόσο ζεστό όσο το νερό για ένα μπανάκι μωρού)1 κούπα σκληρό...