Βήμα 1 Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200° C. Ανακατεύετε σε ένα μπολ το αλάτι με τα ασπράδια, μέχρι να υγραθεί όλο και να μοιάζει με βρεγμένη άμμο. Βήμα 2 Αν δείτε ότι δεν έχει υγραθεί όλο, προσθέτετε και 1-2 κουταλιές νερό.Βήμα 3 Μπήγετε μέσα στην κοιλιά του ψαριού τις ροδέλες...