Για να φτιάξουμε τα νηστίσιμα ζυμαρικά με αβοκάντο και vegan σάλτσα με καρύδια, μουσκεύουμε πρώτα το ψωμί σε νερό. Το στύβουμε και το κάνουμε ψίχουλα στο μούλτι.Προσθέτουμε τα καρύδια, το σκόρδο και το λάδι. Τα αλέθουμε όλα. Συμπληρώνουμε λίγο νερό από τα μακαρόνια που βράζουν,...