Αν δεν είναι ήδη κομμένα, κόβουμε τα μπούτια από το κοτόπουλο, και τα μαρινάρουμε (κάρυ, αλάτι πιπέρι, μουστάρδα, μπούκοβο, μέλι).Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Κόβουμε σε φέτες το λουκάνικο και τα μανιτάρια. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, τα ρίχνουμε και τα αφήνουμε μέχρι...