Βήμα 1 Πασπαλίζετε τις μελιτζάνες με αλάτι και τις αφήνετε για ½ ώρα σε ένα σουρωτήρι να κατεβάσουν το νερό τους. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200° C.Απλώνετε τις πιπεριές με τη φλούδα προς τα πάνω σε ένα ταψί του φούρνου στρωμένο με αντικολλητική λαδόκολλα και τις ψήνετε μέχρι...