Αν δεν θέλεις να πανιάσουν κατευθείαν τα κολοκυθάκια που έκανες τηγανιτά ή τα κρέατα σου, αντί να τα βάλεις σε ένα πιάτο με χαρτοπετσέτα για να στραγγίσει το λάδι βάλτα επάνω σε μία σχάρα για λίγα λεπτά, ώστε να τρέχει το λάδι σε ένα ταψάκι.
Από το πρωί, βάζουμε τα σουβλάκια σε ένα τάπερ για να μαριναριστούν με λίγο λάδι και τα μπαχαρικά. Το μαρινάρισμα δίνει και όλη τη γεύση στο άνουσο κατά τα άλλα κοτόπουλο.Τα τοποθετούμε στη συνέχεια στο ψυγείο. Τα βγάζουμε πριν τα ψήσουμε. Μέσα σε 20 λεπτά στην ηλεκτρική...