Αν δεν θέλεις να πανιάσουν κατευθείαν τα κολοκυθάκια που έκανες τηγανιτά ή τα κρέατα σου, αντί να τα βάλεις σε ένα πιάτο με χαρτοπετσέτα για να στραγγίσει το λάδι βάλτα επάνω σε μία σχάρα για λίγα λεπτά, ώστε να τρέχει το λάδι σε ένα ταψάκι.
Ξύνετε την κουβερτούρα στον τρίφτη από την χοντρή του μεριά. Καθαρίζετε και κόβετε τις μπανάνες σε ροδέλες. Παίρνετε μια ταρτιέρα και απλώνετε το ένα φύλλο σφολιάτας να καλύψει τον πάτο και τα τοιχώματα. Αδειάζετε μέσα το 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα. Ρίχνετε την τριμμένη...