Μουλιάζουμε το ψωμί σε νερό σε ένα μπολ και το στύβουμε καλά. Σε άλλο μπολ  βάζουμε τον κιμά ,προσθέτουμε το αυγό, το κύμινο,το σκόρδο πολτοποιημένο, το ψωμί και τα ζυμώνουμε όλα μαζί να αναμειχθούν πολύ καλά.  Σκεπάζουμε το  μπολ και το βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει για περίπου...