Για να βρούμε αν ένα αχλάδι είναι ώριμο δεν το πιέσουμε στο πλάι του σώματος του όπως κάνουμε με τα περισσότερα φρούτα. Το πιέζουμε στο μέρος που βρίσκετε δίπλα στο κοτσάνι του. Αν δίπλα στο κοτσάνι είναι μαλακό, τότε το αχλάδι είναι ώριμο.
Βήμα 1 Αναµιγνύετε το αλεύρι µε το αλάτι και τη ζάχαρη, ανακατεύετε µέσα µε το σύρµα τα αβγά και προσθέτετε τµηµατικά το γάλα και το λιωµένο βούτυρο ανακατεύοντας πάντα µε το σύρµα, µέχρι να οµογενοποιηθεί το µίγµα. Το κρατάτε σκεπασµένο για 2 ώρες.Βήμα 2 Αλείφετε ένα...