Λιώνουμε την κουβερτούρα, μαζί με το βούτυρο, το γάλα και το amaretto (προαιρετικά) με την διαδικασία μπεν μαρί. Κοσκινίζουμε  το αλεύρι. Μόλις είναι έτοιμη η κουβερτούρα την αφήνουμε να κρυώσει , προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τον χυμό πορτοκαλιού και...