Για τη ροζ τούρτα φράουλα, πρώτα ετοιμάζουμε τον συμπυκνωμένο πολτό φράουλας που θα δώσει το χρώμα, τη γεύση και το άρωμα της φράουλας στο παντεσπάνι.Πλένουμε, στεγνώνουμε καλά και αλέθουμε τις φράουλες να γίνουν πολτός. Τις βάζουμε σε κατσαρόλα και σε μέτρια προς δυνατή φωτιά...