Βάλτε το ζωμό στο ψυγείο. Όταν τον βγάλετε θα έχει δημιουργηθεί στην επιφάνεια ένα στρώμα από παγωμένο λίπος, το οποίο στη συνέχεια μπορείτε πολύ εύκολα να αφαιρέσετε.
Ξεκοκαλίζουμε το ψαράκι μας Του δίνουμε το σχήμα του ψαριού Κόβουμε λωρίδες μαρουλιού και της τοποθετούμε για λέπια Κόβουμε ένα κομμάτι ελιάς και το βάζουμε για μάτι και ένα κομμάτι μαρούλι για χαμόγελο. Έτοιμο το ψαράκι μας!!!!!!