Χρησιμοποιήστε ρύζι τύπου Arborio, το οποίο είναι ιδανικό για ριζότο και αν έχετε ζωμό κρέατος, κοτόπουλου ή λαχανικών. Μαγειρεύετε σε μέτρια θερμοκρασία, ανακατεύοντας συνεχώς και προσθέτοντας από το ζωμό κάθε λίγο μέχρι το ρύζι να το απορροφήσει.
Βήμα 1 Προθερµαίνετε το φούρνο στους 220° C.Βήμα 2 Βάζετε τις ελιές σε µια µικρή λεκάνη, προσθέτετε το ελαιόλαδο, το σκόρδο, τη ρίγανη, το µπούκοβο και το πιπέρι και τις ανακατεύετε να πιάσουν καλά, παντού.Βήμα 3 Ντύνετε ένα ταψάκι µε αλουµινόχαρτο και τις απλώνετε απάνω.Βήμα 4...