Αφού έχουμε καθαρίσει και κόψει τις πατάτες σε κύβους τις τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με το ηλιέλαιο. Μέχρι να τηγανιστούν οι πατάτες, σε αντικολλητικό τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και βουτυρώνουμε καλά γύρω γύρω το εσωτερικό του τηγανιού, σοτάρουμε το μπέικον μέχρι να ροδίσει λίγο,...