Βήμα 1 Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200° C. Βήμα 2 Στεγνώνετε με απορροφητικό χαρτί το καρέ, το αλείφετε παντού με ελαιόλαδο και το τρίβετε με το κύμινο, αλάτι και πιπέρι. Βήμα 3 Ύστερα, χαράζετε ελαφρά σε ρόμβους με ένα μαχαίρι το πάχος της πάνω πλευράς του. Ζεσταίνετε ένα...