Για να βρούμε αν ένα αχλάδι είναι ώριμο δεν το πιέσουμε στο πλάι του σώματος του όπως κάνουμε με τα περισσότερα φρούτα. Το πιέζουμε στο μέρος που βρίσκετε δίπλα στο κοτσάνι του. Αν δίπλα στο κοτσάνι είναι μαλακό, τότε το αχλάδι είναι ώριμο.
Καθαρίζουμε και πλένουμε τις γαρίδες μας βγάζοντας το κέλυφος από το σώμα τους,το έντερακι τους που βρίσκεται στην πλάτη τους και όσο αίμα ή άμμο βρίσκεται στην αρχή από το κεφάλι τους. Βάζουμε σε χωριστά πιάτα.Αφήνουμε ολόκληρες τόσες γαρίδες όσα τα άτομα που θα φάνε για να...