Πλένετε και σκουπίζετε τους φασιανούς με χαρτί κουζίνας. Τους βάζετε σε βαθύ σκεύος και τους περιχύνετε με το κόκκινο κρασί. Τους αφήνετε στο ψυγείο για 12 ώρες ή αποβραδίς, γυρίζοντάς τους ενδιάμεσα για να μαριναριστούν παντού με το κρασί. Μετά τους στραγγίζετε και πετάτε το...