Βράζετε τα ζυμαρικά al dente, σε άφθονα αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους.Παράλληλα, ζεσταίνετε ένα πλατύ και βαθύ τηγάνι και σοτάρετε το σύγκλινο. Όταν αρχίσει να γίνεται τραγανό το αφαιρείτε από το τηγάνι με τρυπητή κουτάλα. Προσθέτετε στο λίπος του...