Σοτάρουμε κρεμμύδια και σκόρδο στο ελαιόλαδο.Προσθέτουμε τα καροτάκια, τα κουκιά και τις αγκινάρες, νερό και αλατοπίπερο και αφήνουμε να σιγοβράσει.Όταν είναι έτοιμο βάζουμε τον άνηθο και τον χυμό του λεμονιού στον οποίο έχουμε διαλύσει το αλεύρι. Μια ακόμα βράση, να δέση η...