Συνοδεύουμε με λευκό κρασί και δροσερή σως από γιαούρτι Σε μια μικρή κατσαρόλα ρίχνουμε ταυτόχρονα το κρεμμύδι με το λάδι, σκεπάζουμε και το αφήνουμε να μαλακώσει σε μέτρια φωτιά για 4-5 λεπτά (ίσα να στεγνώσει λίγο και να γλυκάνει).Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις βάζουμε σε ένα...