:1 χοιρινό φιλέτο (περίπου 1 κιλό)3 φέτες μπέικον1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι1/4 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα1 κουταλάκι αλάτι1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι1/4 κουταλάκι του γλυκού κύμινο1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα1/2 φλυτζάνι καστανή ζάχαρη1 κουταλιά μεγάλη...