Στην κατσαρόλα βάλουμε το λάδι να ζεσταθεί και προσθέτουμε το κοτόπουλο. Όταν ασπρίσει γύρω γύρω το βγάζουμε και ρίχνουμε στην κατσαρόλα τις πατάτες και τα καρότα να τσιγαριστούν ανακατεύοντας κάθε λίγο να μην κολλήσουν.Προσθέτουμε ξανά το κοτόπουλο στην κατσαρόλα και ρίχνουμε...