Το sous vide (σουβίντ) είναι κατά την εκτίμησή μου, το επόμενο απαραίτητο εργαλείο που θα ενταχθεί στις οικιακές κουζίνες, μετά το food processor, που εισήλθε εδώ και δεκαετίες.Είναι η προσωπική μου πεποίθηση, ότι μέχρι το 2020, κάθε ευρωπαϊκό σπίτι με υψηλές γαστρονομικές...