Προθερμαίνουμε το Φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ένα ταψί ρίχνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε τα λαχανικά μας.Το βάζουμε στο φούρνο για να τσιγαριστούν τα λαχανικά μας.Αφού τσιγαριστούν, βγάζουμε το ταψί και προσθέτουμε τα φασολάκια, τον αρακά, τον μαιντανό, τον άνηθο, τον πελτέ...