Ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ το νερό και τη μαγιά. Ανακατέψτε με ένα πιρούνι, έτσι ώστε η μαγιά να διαλύεται εντελώς.Στο ίδιο μπολ προσθέτουμε τα υπόλοιπα συστατικά για τις τηγανίτες και το χτυπάμε για να σχηματίσουμε ένα λείο κτύπημα.Καλύψτε με κάποιο πλαστικό περιτύλιγμα και...