Βήμα 1 Ξεφλουδίζετε σταυρωτά τις μελιτζάνες και τις κόβετε σε ροδέλες (προσπαθήστε να ξεχωρίσετε τρεις συνεχόμενες για να είναι πιο όμορφο το στήσιμο του πιάτου). Τις αλατίζετε και τις αφήνετε για 10 λεπτά να βγάλουν τα υγρά τους.Βήμα 2 Παράλληλα, βάζετε το χταπόδι σε μια μέτρια...