Βήμα 1 Αλατοπιπερώνετε το καρέ, βάζετε στην κόγχη του δίπλα στο κόκαλο τα κλωναράκια του δεντρολίβανου και τα στερεώνετε με σπάγκο. Το αλατοπιπερώνετε και το τοποθετείτε με το κόκαλο προς τα πάνω σε ένα πυρίμαχο σκεύος και ρίχνετε μέσα ένα ποτήρι νερό. Το βάζετε σε κρύο φούρνο,...