Κόβετε το ψημένο κοτόπουλο σε μικρούς κύβους. Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνετε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρετε τα πράσα μαζί με τα κρεμμύδια. Σε δεύτερο τηγάνι και πάνω σε δυνατή φωτιά σοτάρετε το μπέικον, μέχρι να γίνει τραγανό.Ετοιμάζετε την μπεσαμέλ: Λιώνετε το βούτυρο σε...