Καθαρίζουμε το σπανάκι, το πλένουμε καλά και το ψιλοκόβουμε. Βράζουμε νερό σε μία κατσαρόλα, ρίχνουμε μέσα το σπανάκι να ζεματιστεί και στη συνέχεια το στραγγίζουμε.Βάζουμε στη φωτιά ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι με λίγο λάδι και μόλις κάψει ρίχνουμε τα κρεμμύδια να μαραθούν. Στη...