Βράζετε τις πατάτες σε νερό με αλάτι Τις κάνετε πουρέ και αφήνετε να κρυώσουν Χτυπάτε τα αυγά Σε ένα μπώλ βάζετε τον πουρέ , τα κρεμμύδια , το μαϊντανό , το αλάτι , τη ρίγανη , το πιπέρι , το τυρί και τα αυγά Ανακατεύετε πολύ καλά να γίνουν μία ζύμη και πλάθετε τους κεφτέδες...