Κόβουμε τρία φιλέτα κοτόπουλο σε μικρά ίσα περίπου κομματάκια. Βάζουμε στα φιλετάκια δυο κουταλιές της σούπας λάδι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, αλάτι, πολύ λίγο αποξηραμένο τζίντζερ και κάνουμε απαλό μασάζ. Σε ένα μεγάλο τηγάνι που καίει, ρίχνουμε τα φιλετάκια μέχρι να ροδήσουν από...